Le Burfi Coco & sa crème anglaise à la cannelle

Ingrédients pour le burfi: 4 tasses de coco rapée, 1 boite de lait concentré sucré, 1/4cuillère à café de cardamone moulue, un peu de beurre, pour la crème anglaise à la cannelle: 25 cl de lait entier, 3 jaunes d’œufs, 70 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre. Recette du burfi tirée de Tamilnadu Pour le burfi: Dans une […]

Les Baklawas

Ingrédients pour la pâte: 150g de beurre, 500g de farine, une pincée de sel, fleur d’oranger + eau ou 2 paquets de pâte filo (selon vos facilités). Pour la farce: 250g de noix, 250g des amandes, 100g de sucre en poudre, fleur d’oranger. Pour la finition: du beurre fondu, miel et des amandes, des amandes pour la décoration Recette extraite des Joyaux de Sherazade Pour la pâte: dans […]