Les Puff Puff (beignets africains) et leur crème Chantilly à la banane

Ingrédients (importante quantité): 465 gr de farine tout usage, 40 cl d’eau tiède (pas chaude), 15 gr de levure fraiche ou 9 gr de levure boulangère sèche, 1 pincée de sel,100 gr de sucre, huile de friture, 2 bananes mûres, 20 cl de crème liquide 30 % de M.G, 2 gouttes d’arôme de banane, 25 g de sucre glace. Recette […]

Le Bissap (ou Karkadé)

Ingrédients: 1/2 tasse de fleurs d’hibiscus sèches, 1/2 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café d’arôme de vanille, 1 cuillère à café d’arôme de fraise, un peu de feuilles de menthe, 75 cl d’eau. Recette extraite de Recettes africaines Laver les fleurs et mettre les dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition pendant 25 minutes. Apres 25 minutes, […]