Le Burfi Coco & sa crème anglaise à la cannelle

Ingrédients pour le burfi: 4 tasses de coco rapée, 1 boite de lait concentré sucré, 1/4cuillère à café de cardamone moulue, un peu de beurre, pour la crème anglaise à la cannelle: 25 cl de lait entier, 3 jaunes d’œufs, 70 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre. Recette du burfi tirée de Tamilnadu Pour le burfi: Dans une […]

Le Curry de crevettes & son riz basmati

Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de crevettes surgelées, 1/2 oignon, 4 c.s d’huile d’olive, ½ citron, 4 c.s de curry, 25 cl de crème liquide, 150 g de riz basmati, persil, sel. Éplucher, laver 1/2 oignon nouveau et l’émincer. Dans une poêle sur feu moyen, versez 1 c.s d’huile d’olive. Quand elle est chaude, verser les  crevettes. Laisser les […]

Les Samoussas au Poulet et leur sauce Curry

Ingrédients: 400 g de blanc de poulet, 10 à 15 feuilles de brick (coupées en 2), 1 oignon, sel, poivre, huile de cuisson, 1 pincée de coriandre fraîche, 2 c.s de curry, 10 cl de crème entière, un peu de us de citron, 1 pincée de sel. Recette inspirée de Marmiton et du Journal des femmes Une fois le mélange refroidi, […]

Les Sushis maki (Maki sushis)

Ingrédients pour 20 pièces: 120 g de riz à sushi ou riz rond (à dessert), 50 g de saumon (filet), 1 avocat, 3 feuilles de nori, du gingembre mariné, wasabi, sauce soja, vinaigre de riz, sucre en poudre. Recette tirée de CuisineAZ Faire cuire le riz environ 15 min (même quantité de riz et d’eau), jusqu’à ce qu’il […]