Les différentes cuillères

La cuillère en bois est l’ustensile idéal pour les récipients que l’on ne veut pas abîmer : les poêles antiadhésives, les cocottes en fonte émaillée, etc.  Elle est aussi pratique pour touiller et remuer les sauces, puisqu’elle ne conduit pas la chaleur. La louche permet de prélever une certaine quantité de nourriture, d’ingrédients ou de condiments dans […]

Le Wok

Le wok est né dans les campagnes asiatiques il y a plus de 2000 ans. Son atout principal résidait dans sa forme demi-sphérique qui permettait de cuire efficacement tous les aliments avec une faible source de chaleur. Aujourd’hui, le wok est devenu l’ustensile incontournable dans toutes les cuisines du monde. On peut utiliser le wok […]