Le Burfi Coco & sa crème anglaise à la cannelle

Ingrédients pour le burfi: 4 tasses de coco rapée, 1 boite de lait concentré sucré, 1/4cuillère à café de cardamone moulue, un peu de beurre, pour la crème anglaise à la cannelle: 25 cl de lait entier, 3 jaunes d’œufs, 70 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre. Recette du burfi tirée de Tamilnadu Pour le burfi: Dans une […]

La Génoise Coco (part.2 au Mascarpone)

Ingrédients:  (pour la génoise) 4 œufs, 150 g de farine, 150 g de sucre, 1/2 sachet de levure. (pour la crème coco et le glaçage) 250 g de noix de coco râpée, 250g de mascarpone coupés avec 150g de ricotta, 60g de sucre glace.   Pour la préparation de la génoise: Préchauffer votre four à 200°C. Séparer les blancs des jaunes. Dans une […]

La Génoise Coco

Ingrédients:  (pour la génoise) 4 œufs, 150 g de farine, 150 g de sucre, 1/2 sachet de levure. (pour la crème coco et le glaçage) 250 g de noix de coco râpée, 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger, 1 tablette de chocolat blanc de 200 g, 250 g de crème épaisse. Pour la préparation de la génoise: Préchauffer votre four […]