Les macarons à la crème Citron

Ingrédients pour 30 macarons environ (60 coques): 125g de poudre d’amande, 4 blancs d’oeufs , 150g de sucre en poudre, 80g de sucre glace. Pour la ganache citron: 200 g chocolat blanc pâtissier, le jus de 2 citrons, 3 cuillères à soupe de crème épaisse, 1/2 zeste d’un citron. Ustensiles: un blender, un tamis, une spatule/maryse, une poche à […]

Les macarons au Snickers

Ingrédients pour 30 macarons environ (60 coques): 125g de poudre d’amande, 4 blancs d’oeufs , 150g de sucre en poudre, 80g de sucre glace. Pour la ganache au chocolat/caramel: 70g de chocolat pâtissier, 15 g de beurre, 15g de crème épaisse ou liquide , 100 g de sucre en poudre, 15 cl de crème liquide, 50 g de beurre demi-sel, quelques […]