Les Viennoiseries 1 (pains au chocolat & croissants)

Ingrédients (pour 8 pièces): farine de blé : 166.5 g, 1 pincée de sel, sucre en poudre: 86.5 g, levure de boulanger: 5.5 g, beurre doux: 76.5 g, lait 1/2 écrémé ou entier: 8 cl, chocolat noir: 100 g, eau: 4 cl, 1 jaune d’oeuf. Recette tirée de l’Atelier des chefs Dans une cuve, réunir la farine, le sel, 30 g de […]